Top bánh kẹo đặc sản bình định ngon

Mua bánh kẹo đặc sản bình định để tặng người thân và mang về cho gia đình thưởng thức.

Bánh Ít Lá Gai 

Bánh Ít Lá Gai là một món đặc sản nổi tiếng đến từ miền Trung quê hương. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua một sự kết hợp đầy hấp dẫn của vị ngọt từ đường và đậu xanh, thỉnh thoảng còn có thêm nước cốt dừa, cùng với hương thơm đặc trưng của lá Gai. Vỏ bánh dẻo, thơm của lá Gai hòa quyện với hương vị của nếp. Bên trong, nhân đậu xanh và dứa được nạo nhuyễn, tạo nên một hương vị tinh tế.

Công đoạn làm Bánh Ít Lá Gai đòi hỏi sự công phu. Đầu tiên, lá Gai được hái và giã nhuyễn, sau đó kết hợp với nếp để tạo thành vỏ bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dứa, và đường, tạo nên sự kết hợp độc đáo. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo và tận tâm của những người nghệ nhân.

Bánh Hồng 

Bánh Hồng, một loại bánh thường xuất hiện trong các dịp cưới ở Bình Định và Quy Nhơn, không chỉ mang ý nghĩa về hạnh phúc mà còn là món quà độc đáo. Bánh Hồng có nguồn gốc từ Tam Quan nhưng hiện nay đã trở thành một phần của các buổi cưới tại Bình Định.

Bánh Hồng có màu trắng đục, thường được làm từ gạo nếp ngon và dừa, tạo nên hương vị mềm mịn độc đáo. Vỏ bánh được phủ một lớp bột để tránh dính. Bánh Hồng không chứa chất bảo quản, nên nên ăn trong vòng 2-3 ngày sau khi sản xuất để tận hưởng hương vị tốt nhất.

Bánh Thuẫn

Bánh Thuẫn, một món đặc sản độc đáo, khác biệt với Bánh Ít Lá Gai và Bánh Hồng, được làm từ trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, và vani. Nguyên liệu này được đánh nhuyễn rồi đổ vào khuôn đun nóng trên bếp than cho đến khi bánh nổi bong bóng.

Khi thưởng thức Bánh Thuẫn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm béo của trứng gà, vị ngọt nhẹ từ đường và hương thơm tinh tế. Bánh Thuẫn thường được ưa chuộng trong những ngày tết, mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày đông lạnh.

Bánh Củ Lang

Bánh Củ Lang là một món bánh độc đáo và nổi tiếng, kết hợp giữa bột gạo và bột khoai. Các nguyên liệu này được nhuyễn và tráng lên một khuôn vải căng tròn, sau đó đun nóng để bánh chín. Vị thơm béo của khoai lang kết hợp với bột gạo tạo nên hương vị đặc biệt.

Bánh Tráng Nước Dừa

Bánh Tráng Nước Dừa là một loại kẹo đặc sản nổi tiếng từ miền Trung, nơi nổi tiếng về bánh tráng. Bánh này được làm từ bột gạo, bột mì, dừa, tiêu, muối, mè và hành tím. Các nguyên liệu được trộn lại để tạo thành bánh mỏng, sau đó được phơi khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua hương vị thơm béo của dừa và mè, cùng với vị cay cay của tiêu và hành tạo nên một trải nghiệm ngon miệng.

Chả Cá

Trải dọc bờ biển miền Trung, mỗi vùng đều sở hữu loại đặc sản riêng mang những sắc màu và hương vị độc đáo. Chả cá là một món ẩm thực đặc biệt phổ biến, tùy theo từng loại cá và phong cách chế biến mà chả cá mang những hương vị khác nhau. Vì thế, bạn có thể tùy chọn loại chả cá ưa thích.

Chả cá Quy Nhơn thường làm từ cá Thu hoặc cá Nhồng – những loại cá ngon nhất để chế biến thành chả. Cá sau khi được sơ chế chỉ còn thịt, được ướp theo tỷ lệ và nguyên liệu khác nhau để giữ được hương vị tốt nhất.

Hương vị của chả cá Quy Nhơn thơm ngon, mặn mòi và dai dai hấp dẫn, phù hợp cho việc nấu canh, nướng hoặc sử dụng trong món bún.

Mực Rim

Mực rim là một món ăn ngon mê ly, đậm chất địa phương Bình Định. Một khi bạn thử món này, khó lòng không mê mẩn. Tại Bình Định, món mực rim là một phần không thể thiếu trong bữa ăn, và bạn sẽ thấy nó xuất hiện ở mọi nơi.
Nhớ lại khi đầu tiên thử, cảm giác giòn, dai của mực rim kết hợp với hương vị cay cay, ngọt ngọt khiến mình không thể quên. Với lớp vỏ màu vàng nâu óng ánh, hương vị của mực rim đầy quyến rũ, không quá cay và không quá nồng. Mực rim có hương vị cay của ớt, độ dai của mực, và vị ngọt của hỗn hợp đường và nước tương. Hãy tận hưởng món ăn này, nó chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.

Hải sản

Bình Định, vùng đất ven biển, luôn phong phú với hải sản. Hải sản ở đây không chỉ tươi ngon mà còn được chế biến thành những món khô độc đáo.

Các loại mắm, cá, tôm thường được chế biến thành các loại hải sản khô. Việc chế biến này là một nghệ thuật độc đáo, giữ nguyên hương vị tự nhiên và tạo ra những sản phẩm độc đáo cho mâm cỗ.

Rượu Bàu Đá và Nem Chợ Huyện

Trong danh sách đặc sản Quy Nhơn, không thể bỏ qua rượu Bàu Đá và nem Chợ Huyện. Rượu Bàu Đá, được nấu từ gạo lứt và rượu Bàu Cát, có hương vị thanh mát độc đáo. Nem Chợ Huyện, là món ăn khoái khẩu khi ăn kèm với rau xanh và nước mắm, có hương vị cay cay chua chua độc đáo.

Tré

Tré thường được dùng như món nhậu hoặc trong những ngày lễ tết. Với vị giòn, ngọt và sừng sực, tré là món ăn độc đáo.

Tré được làm từ tai, bì heo, mũi và thịt heo băm nhuyễn, sau đó được ướp với tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, thính. Hương vị độc đáo này được bảo quản bằng cách gói trong những lá chuối.

Chả Ram Tôm Đất

Chả ram tôm đất là một món ngon độc đáo mà bạn nên mua về làm quà khi đến Quy Nhơn. Với hương vị ngọt ngào của tôm và thịt heo, chả ram tôm đất là món ăn thú vị không thể bỏ lỡ.

Để làm chả ram tôm đất, tôm và thịt heo băm nhuyễn được ướp gia vị rồi gói trong bánh tráng. Sau đó, có thể nướng hoặc chiên lên với dầu. Khi ăn, kết hợp với rau xanh và nước mắm sẽ làm nổi bật hương vị độc đáo của món ăn này.

Kẹo Dừa Đậu Phộng

Kẹo Dừa Đậu Phộng, một biểu tượng ẩm thực của Bình Định, là món ngon thường được thưởng thức cùng với tách trà nóng. Xuất phát từ vùng Bồng Sơn, món kẹo này được chế biến từ đậu phộng, bánh tráng, mè và mạch nha.
Đậu phộng được rang chín, vỏ được gỡ bỏ, để lộ lớp màu vàng hấp dẫn. Mạch nha sau khi đun nóng và tan chảy, được kết hợp với đậu phộng để tạo cấu trúc. Dừa và mè cũng được thêm vào hỗn hợp này. Sau khi nguội, món kẹo được đặt lên bánh tráng, bám chặt để tạo thành một tác phẩm ngon lành.

Vị ngọt của mạch nha không làm bạn ngán mà thay vào đó, sự hòa quyện với đậu phộng, dừa, và mè trên nền bánh tráng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Sự kết hợp tinh tế này sẽ khiến vị giác của bạn thêm phần phấn khích.

Bạn có thể mua kẹo Dừa Đậu Phộng tại các bến xe hoặc trạm dừng chân ở các tỉnh lân cận như Phú Yên.

Kẹo Mè Xửng

Kẹo Mè Xửng, thường được biết đến như một món ăn dẻo mà “dính răng” của tuổi thơ, đã trở thành món quà đặc sản ấn tượng cho du khách khi đặt chân đến Bình Định.
Kẹo Mè Xửng là một loại kẹo ngọt mềm mịn, hòa quyện từ mạch nha và dầu phộng (được làm từ đậu phộng), bên ngoài là lớp mè thơm ngon. Kẹo được cắt thành những miếng vuông nhỏ hoặc lớn, tùy thuộc vào bao bì và đóng gói trong hộp.

Tên gọi “Mè Xửng” tạo thành từ “xửng”, ám chỉ cách làm chất dẻo cô đặc, cùng với nguyên liệu chính để tạo ra món kẹo độc đáo này.

Hiện nay, có nhiều địa điểm bán kẹo Mè Xửng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn. Bạn có thể tìm thấy nó tại các bến xe, cửa hàng đặc sản và siêu thị.