Bảo tồn giá trị văn hóa tây sơn
Browsing Category

Ẩm Thực

Bún Chả Cá Quy Nhơn Bình Định

Đây là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Điểm làm nên sự khác biệt so với bún chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng. Bánh hỏi lòng heo Nem chả chợ huyện Bình Định Bánh xèo Mỹ…

Bánh Hỏi Lòng Heo

Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. Bún song thằn Bình Định Nem chả chợ huyện Bình Định Bánh xèo Mỹ Cang Bánh hỏi được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi…

Nem Chả Chợ Huyện Bình Định

"Ai về Vĩnh Thạnh quê em/Ăn nem chợ Huyện, đêm xem hát tuồng”. Theo kinh nghiệm gia truyền của các nhà sản xuất, nem ngon là nhờ vào cách chế biến công phu nhưng yếu tố chính vẫn là thịt heo. Bún song thằn Bình Định Bánh ít lá gai…

Bánh Xèo Mỹ Cang

Khác với bánh xèo xứ Huế, chất liệu tạo ra bánh xèo Bình Định khá khiêm tốn nhưng hương vị không kém phần đặc trưng, hấp dẫn. Nem chả chợ huyện Bình Định Bánh Hỏi Lòng Heo Bún Chả Cá Quy Nhơn Bình Định Chất liệu chính làm ra…

Bún Song Thằn Bình Định

"Nón ngựa Gò Găng/ Bún song thằn An Thái/ Lụa đậu tư Nhơn Ngãi/ Xoài tượng chín Hưng Long". Sở dĩ có tên gọi "song thằn" vì khi làm bún, người ta thường bắt dây bún từng đôi một. Bánh Xèo Mỹ Cang Nem Chả Chợ Huyện Bình Định Bánh…

Bánh Ít Lá Gai Bình Định

"Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.." Bún song thằn Bình Định Bún riêu cua vị sông Kôn Bánh xèo Mỹ Cang Bánh ít là món bánh rất Bình Định - từ cách làm đến hương vị đều rất riêng. Bánh có hình nón, đáy…

Bún Riêu Cua Vị Sông Kôn

Bún riêu cua Quy Nhơn mang hương vị phù sa của dòng sông Kôn, của những cánh đồng lúa bạt ngàn, gợi nhớ tuổi thơ, nhớ cái phong vị dân dã, mộc mạc quê nhà vào mùa lúa chín. Bánh Ít Lá Gai Bình Định Bún Song Thằn Bình Định Bánh…

Chả Cá Quy Nhơn Bình Định

Chả cá được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và đầy đủ dưỡng chất. Bún Riêu Cua Vị Sông Kôn Bánh Ít Lá Gai Bình Định Bún Song Thằn Bình Định Bí quyết của những người làm chả ngon là thêm vào hỗn hợp thịt cá…

Rượu Bàu Đá Bình Định

Rượu Bàu Đá là sự cộng hưởng của nhiều nhân tố. Đầu tiên đó là sự thừa hưởng dòng nước ngọt ngào của ngọn nguồn sông Kôn được ủ lạnh, lọc trong từ những hộc đá ngầm ở Vực Bà, Nước Miên, Nước Trinh, sông Kxôm, Hầm hô... Chả Cá Quy Nhơn…

Cua Huỳnh Đế Tam Quan

Cua huỳnh đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan và Ðề Gi (Bình Ðịnh), được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua. Chả cá Quy Nhơn Bình Định Rượu Bàu Đá Bình Định Bún riêu cua vị sông Kôn Với bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng…